Diese Schokoladenkekse aus der Heißluftfritteuse Sie sind weich, zäh, golden und in nur wenigen Minuten fertig. Sie sind perfekt, wenn Sie hausgemachte Kekse möchten, aber den Ofen nicht einschalten wollen. Die Heißluftfritteuse verleiht den Keksen leicht knusprige Ränder, während die Mitte weich, zäh und voller geschmolzener Schokoladenchips bleibt. Dies ist ein schnelles und einfaches Dessertrezept, das wie klassische amerikanische Chocolate Chip Cookies schmeckt, aber mit weniger Wartezeit und weniger Hitze in der Küche.

Schokoladenkekse sind eines der beliebtesten Desserts in den Vereinigten Staaten, und diese Heißluftfrittierer-Version macht sie noch einfacher. Anstatt eine ganze Blechladung im Ofen zu backen, können Sie eine kleine Menge direkt im Heißluftfrittierer zubereiten. Das ist perfekt für stressige Tage, kleine Haushalte, süße Leckereien nach der Schule, spätabendliche Gelüste oder wann immer Sie schnell warme Kekse möchten. Das Rezept verwendet einfache Vorratsschrank-Zutaten wie Butter, braunen Zucker, weißen Zucker, Mehl, Ei, Vanille, Backpulver, Salz und Schokoladenstückchen.

Das Bräunen der Kekse macht sie so gut. Der braune Zucker verleiht den Keksen ein weiches, zähes Inneres, während der Kristallzucker hilft, die Ränder leicht golden zu machen. Die Butter verleiht einen reichen Geschmack und das Vanille macht den Teig warm und wohltuend. Die Schokoladenstückchen schmelzen beim Backen leicht und sorgen für kleine Schokoladeninseln in jedem Bissen.

Ein wichtiger Schritt in diesem Rezept ist das Kühlen des Teigs für einige Minuten vor dem Airfryen. Da der Airfryer heiße Luft schnell zirkuliert, kann Keksteig zu schnell zerlaufen, wenn er zu warm ist. Das Kühlen des Teigs für etwa 15 Minuten hilft den Keksen, ihre Form zu behalten und gleichmäßiger zu backen. Sie müssen den Teig nicht stundenlang kühlen. Eine kurze Kühlung reicht aus, um die Kekse dicker, weicher und besser geformt zu machen.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist die Verwendung von Heißluftfritteusen-Backpapier. Normales Backpapier kann sich manchmal in der Heißluftfritteuse bewegen, daher ist es am besten, speziell für Heißluftfritteusen hergestelltes Backpapier zu verwenden oder sicherzustellen, dass das Papier durch den Keksteig beschwert wird. Dies verhindert Anhaften und erleichtert die Reinigung erheblich.

Diese Kekse backen sehr schnell, normalerweise in etwa 6 bis 8 Minuten, je nach Ihrem Heißluftfritteusenmodell. Am besten nimmt man sie heraus, wenn die Ränder leicht golden sind und die Mitte noch etwas weich aussieht. Sie mögen anfangs leicht unfertig erscheinen, aber sie werden beim Abkühlen weiter fest. So erhalten Sie diesen perfekten weichen und zähflüssigen Kern.

Sie können diese anpassen Heißluftfritteusen-Kekse in vielerlei Hinsicht. Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für etwas Crunch hinzu, verwenden Sie dunkle Schokoladenstückchen für einen intensiveren Geschmack, mischen Sie weiße Schokoladenstückchen unter oder bestreuen Sie sie mit flockigem Meersalz für ein finish wie vom Bäcker. Sie können den Teig auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, und dann ein paar Kekse in der Heißluftfritteuse backen, wann immer Sie Lust auf einen frischen, warmen Genuss haben.

Dieses Rezept ist auch toll für alle, die ein Dessert im kleinen Umfang möchten. Man muss nicht Dutzende von Keksen auf einmal backen. Man kann nur ein paar im Airfryer zubereiten und den Rest des Teigs für später aufheben. Es ist praktisch, schnell und perfekt für moderne Hausmannskost.

Wenn Sie einfache Nachtische aus der Heißluftfritteuse lieben, diese Schokoladenkekse aus der Heißluftfritteuse sind ein Rezept, das Sie aufbewahren möchten. Sie sind schnell, einfach und voller klassischem Keksgeschmack. Servieren Sie sie warm mit einem Glas Milch, einer Kugel Vanilleeis oder genießen Sie sie direkt vom Abkühlgitter, solange die Schokolade noch geschmolzen ist.

Notizen

Verwenden Sie Backpapier für die Heißluftfritteuse, damit die Kekse nicht am Korb kleben bleiben.

Überladen Sie die Heißluftfritteuse nicht. Die Kekse breiten sich beim Backen aus, also backen Sie sie bei Bedarf in Etappen.

Das Kühlen des Teigs hilft, ein zu starkes Zerlaufen der Kekse zu verhindern.

Die Kekse können in der Mitte leicht unterbacken aussehen, wenn Sie sie herausnehmen, aber sie werden beim Abkühlen fester.

Airfryer-Modelle variieren, fangen Sie also an, die Kekse nach 6 Minuten zu überprüfen.

Für extra Kekse im Bäckerei-Stil, streuen Sie eine winzige Prise flockiges Meersalz nach dem Backen darüber.

Häufig gestellte Fragen

Kann man Schokoladenkekse mit Schokostückchen in der Heißluftfritteuse backen?

Ja, Chocolate Chip Cookies gelingen im Heißluftfritteusen sehr gut. Die Heißluftfritteuse macht die Ränder leicht goldbraun, während die Mitte weich und zäh bleibt.

Bei welcher Temperatur backt man Kekse in der Heißluftfritteuse?

Schokoladenkekse in der Heißluftfritteuse bei 320°F / 160°C für ungefähr 6–8 Minuten, abhängig von der Größe der Kekse und Ihrem Heißluftfritteusenmodell.

Brauche ich Backpapier für Kekse aus der Heißluftfritteuse?

Ja, Backpapier hilft, dass die Kekse nicht am Korb kleben bleiben. Verwenden Sie Backpapier für die Heißluftfritteuse und stellen Sie sicher, dass es vom Keksteig beschwert wird.

Warum sind meine Kekse zu sehr verlaufen?

Der Teig war vielleicht zu warm. Kühlen Sie den Teig vor dem Luftfrittieren etwa 15 Minuten lang, damit die Kekse ihre Form behalten.

Kann ich gekaufte Keksteigmasse verwenden?

Ja, Sie können fertig gekauften, gekühlten Keksteig verwenden. Legen Sie den Teig auf ein Heißluftfritteusen-Backpapier und backen Sie ihn bei 160 °C, bis er an den Rändern goldbraun ist.

Wie lagere ich übrig gebliebene Kekse?

Lagern Sie übrig gebliebene Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage.

Kann ich den Keksteig einfrieren?

Ja. Den Teig zu Kugeln formen und auf einem Blech einfrieren. Sobald sie gefroren sind, in einen Gefrierbeutel geben. Aus dem gefrorenen Zustand in der Heißluftfritteuse garen, eventuell 1–2 Minuten länger.